He estado unos días fuera y otros muy atareada, pero parece que después de todas las fiestas por fin volvemos a la rutina.
No sé vosotros, pero en casa y como cada año hemos empezado un régimen post Navidades, para bajar los kilitos que nos hemos echado encima y para depurar el organismo, que una vez al año no hace daño, ¿no?.
Estos días comemos muchas ensaladas, y verduras como primer plato, y carne, pollo y pescado al vapor o plancha como segundo. Hoy os dejaré la receta de esta ensalada, sencilla, fresca y rica en vitaminas.
Ensalada de naranja y aguacate
Ingredientes:
1 naranja
1 aguacate
Rúcula
Canónigos
Medio cebollino
1 tomate
Un poco de jengibre fresco
Sal y albahaca
Para el aliño
Vinagre de albahaca
Un chorrito de aceite
Elaboración
Pelar muy bien la naranja y cortarla en finos gajos
Cortar el aguacate en pequeños dados
Cortar el tomate, eliminando las pepitas, también en dados
Picar el cebollino
Limpiar la rúcula y los canónigos
Rallar el jengibre
Colocar en una fuente, preferentemente redonda, un lecho de rúcula y canónigos, sobre estos unos gajos de naranja, y a continuación todos los demás ingredientes. Salar y espolvorear de albahaca.
Servir esta ensalada acompañada de un aliño hecho con un chorro de vinagre de albahaca ( o cualquier otro que sea de vuestro gusto) y otro de aceite de oliva, y ya está a punto para llevar a la mesa.
Nota: Los canónigos y la rúcula se pueden introducir en un bol con agua y cubitos, durante aproximadamente media hora antes de emplatar para que queden frescos y crujientes, esto es aplicable a cualquier tipo de ensalada
Fuente: Familiar
Bienvenida Pilar, muy apropiada esta receta, ahora es lo que nos hace falta a todos... verduritas, ensaladas y pescaditos a la plancha.
ResponderEliminarun beso
Pilar, que bueno verte, ya se te echaba de menos.
ResponderEliminarDesde luego las depuraciones me encantan y siempre vienen bien, mejor aún con esta ensalada, yo la consumo a diario como único plato y esta versión la voy a preparar, me parece deliciosa.
Un beso y felicidades por el cambio de look, te ha quedado precioso el blog.
Hola Pilar,
ResponderEliminarEs un gusto de visitarte nuevamente. Siempre aprendo mucho con tus recetas. Jamas he comido canónigo, ni rúcula.
Saludos!
Ayyyyy cuantas de estas van a caer a partir de ahora Pilar!! jejeje!! te ha quedado estupenda y me gusta esa combinación se sabores! tomo nota!!!
ResponderEliminarque tengas una fantástica semana!!!!
;-)
Una ensalada estupenda para despues de los atracones de Navidad.
ResponderEliminarBesitos guapa
Una ensalada sanísima, además de deliciosa, en casa va a triunfar!
ResponderEliminarQué ensalada tan fabulosa, guapa.
ResponderEliminarVerdaderamente, se agradecen estos platos, después de ver y comer tantísimos dulces, salsas, rellenos, y demás recetas "festivas".
El aguacate me encanta, y con naranja nunca lo he probado.
Un besote.
Pilar, las fotos están estupendas, bellísimas, le hacen honor a esa ensalda que te ha quedado magnífica, me encanta esa combinación de sabores.
ResponderEliminarSaludos
El jengibre le debe dar un punto estupendo.
ResponderEliminarBesos
Tiene una pinta buenísima y además nos va a venir genial para paliar los excesos navideños jeje.
ResponderEliminarBesicos y gracias por la receta.
Una ensalada ligera y muy colorida. De las que entran por los ojos y saben deliciosas. Lo bien que nos vendrá depurarnos un poquito.
ResponderEliminarBesos!
Pilar que ensalada mas hermosa
ResponderEliminarme encanto los ingredientes
creo que tengo que hacerla s
Me encanta el aguacate (palta)y combinada con naranja
mmm muy rico
besos
Pilar buenisima esta ensalada, tomo nota que tambien tengo que depurar el organismo,jajaj, un beso
ResponderEliminarAmalia
Pilar,
ResponderEliminarHe estado ausente todas las fiestas. Finalmente, vuelvo a la rutina y me llevo esta receta que me ha encantado.
Un besin,
IDania
Pilar,
ResponderEliminarObrigada por sua presença no meu blog, e por seus comentários, nesses dias tristes que vivi.
Essa salada é muito fresquinha, e deve ser bem saborosa. Gostei da ideia.
bjs
Hola pilar, ha vuelto una perdida...
ResponderEliminaryo,
te deseo un hermoso año que empieza como corresponde: con ensaladas!
un beso,
¡Qué ensalada más estupenda! Me la copio porque todos los ingredientes me gustan y tengo que probarla sin duda. Besitos
ResponderEliminarMe gustan las ensaladas diferentes, las normales me aburren, y aunque este año es el unico en mi vida que baje de peso en navidades, nunca esta de mas estas recetas tan buenas, un beso
ResponderEliminarMuy atinada tu entrada, para un mes que implica orden y buenos objetivos nutricionales.
ResponderEliminarLos ingredientes con el sabor cítrico de la naranja la convierten en una sugestiva tentación.
Que bueno tenerte de regreso. Me gusta mucho el "diseño tan fresco y claro" de tu blog ahora.
Gracias por tu atenta visita y gratos comentarios.
Me ha gustado muchisimo esta ensalada muy buena combinación. Muy acertada para recuperar la línea de nuevo. Gracias.
ResponderEliminarBesos
Pilar que bonito te ha quedado el blog!!!!
ResponderEliminarLa ensalada deliciosa, una combinación de ingredientes estupenda, todos me gustan. Me la apunto para estos días depurativos.
Besiños.
Lauri.
Fantástica, me gusta todo junto y por separado, la haré sin falta.
ResponderEliminarUn abrazo y bienvenida, Pilar!
Hola Pilar. Me alegro verte de nuevo.
ResponderEliminarEs natural que después de unos días de exceso en comida y bebida vengan otros más ligeros y qué mejor que unas ensaladas.
Esta que has hecho tiene una pinta estupenda y seguro que debe estar exquisita. Me gusta el aguacate pero no lo he probado junto con naranja pero sé que estará rico rico porque tu lo haces.
Saludos
Que buena receta , ya la estoy llevando a mi PC , para hacerla en breve.
ResponderEliminarCuando leia tu post de las lavandas , recordaba mi papá con su colonia y su platita de la cual recogia las flores para que las guardaramos ,en bolsitas de tela en los placares.
Despues de un viaje a Cuba en noviembre, las fiestas de diciembre y 3 dias de playa en enero , vaya si preciso de esta ensalada desintoxicante.
Besos y hasta la proxima
Pilar, creo que en este mes todos intentamos comer ensaladas y esta propuesta es impresionante.
ResponderEliminarUn saludo, Begoña
Me encanta la presentación que le has dado a tu ensalada. De paladar, estará buenísima, sin duda.
ResponderEliminarBuen finde,
Que rica ensalada, me encanta mezclar las frutas con la ensalada y ese toque del jengibre es ideal ;) un besito
ResponderEliminarUna combinación excelente: aguacate y naranja. Fantástica!.
ResponderEliminarUn besote
Me llena el poder volver a disfruitar de tus recetas, el volver a una comida tambien mas ligera se agradece, el aguacate es una fruta grasa que combina perefectamente con los citricos, asi como con hojas mas agrias como la rucula, la espinaca o la escarola.
ResponderEliminarUna granada tambien le da un toco a esta ensalada.
un saludo
Que combinación de sabores más rica.
ResponderEliminarEl blog te ha quedado precioso.
Besos
Hola guapa, estoy echando un vistazo a toooodo lo que has hecho últimamente (uqe no es poco) que llevo una temporada algo más ocupada.
ResponderEliminarLa ensalada buenísima y una opción muy sana para quitarnos lo que nos hemos puesto de más! jajaja
besos