Una de las ensaladas que más hacemos en verano en casa es esta ensalada de tomate, sencilla pero refrescante, solo tiene un secreto los tomates tienen que ser buenos, no de esos que no saben a nada, han de ser fuertes y sabrosos. Que tampoco os pase como a mi, que estaba la tienda donde los compro habitualmente cerrada y entré en una que ya tiene fama de ser carísima y un tomate, solo un tomate me costó 5, 40 €, claro que pesaba ochocientos y pico gramos, pero aún así...
Ingredientes:
1 kilo de tomates
Cebolla
Queso Mozzarella
Aceitunas negras
Unas ramitas de albahaca fresca, en su defecto hierbabuena
Aceite y sal
Elaboración:
Dado el poco trabajo que da, no prepararla con mucha antelación, para que el tomate se conserve más fresco y la albahaca más verde.
Lavar y cortar los tomates a dados
Picar muy chiquita la cebolla
Cortar a dados el queso
Picar muy fina la albahaca
Colocar todo en una fuente adornado con las aceitunas negras, que habremos mantenido en la nevera regadas con un poco de aceite para que estén brillantes.
Aliñar al gusto y servir
Fuente: Familiar
20 comentarios:
Looks like a nice refreshing salad. Salads are great for summer dining. Lots of hugs.
Me encantan las ensaladas de tomate y la albahaca le sienta de maravilla!!Bs.
Hola Pilar! aunque sea sencilla es una ensalada que me encanta sobre todo si los tomates están bien ricos de sabor. Con el calor que tenemos en Madrid estos platitos son los que apetecen.
Un abrazo
Hola Pilar, qué buena tu ensalada!. La verdad es que es de lo que mas apetece comer en verano, será sencilla pero apetitosa y coincido contigo con lo de los tomates, yo tengo la gran suerte de comprarlos del campo a la mesa junto con otras verduras y frutas.
Sigue disfrutando de ese entorno tan magnifico.
Un abrazo.
Pilar, ahora es el momento de hacer ensaladas con buenos tomates, eso sí, que no te cuesten un ojo de la cara, yo a veces los veo en algunas fruterías y me asusto del precio... El caso es que has hecho una ensalada muy rica, refrescante, ideal para estos días, la combinación tomate/albahaca es sinónimo de éxito
Abrazos y disfruta mucho de tan bonito lugar
Pilar , que rica ensalada y que apetecible , sobre todo en esta epoca del año , aunque la verdad es que estan buenas siempre
besinos
Hola Pilar! Luce muy fresca y rica esta ensalada. Tu cuento del tomate me recuerda cuando compré un aguacate por casi 5 dólares! Fue el tiempo después del huracán y muchos productos escaseaban, hacía mucho no comía un aguacate y tenía antojo, jaja.
Preciosa tu mesa con tantas cositas ricas y la foto de esa pradera florida un encanto. Disfruta mucho de estos lugares maravillosos. Besos!!
Un plato perfecto para este verano
bsss
Hola Pilar.
Ese tomate menos mal que cumplió su objetivo, porque el precio era caro. De todas formas, no están baratos y si los buscas con sabor, a no ser que los compres a alguien que te da confianza, no es fácil.
La ensalada, de las mías.
No conozco la Cerdanya, mi hijo ha estado por ahí este verano, pero más por la Costa Brava. Ganes tinc.
Besos y feliz semana.
Hola Pilar, qué ensalada más fresquita y rica con todo lo que le has puesto.
Desde luego que el tomate barato no es aunque por aquí en Alemania estoy acostumbrada a esos precios.
No conozco la Cerdanya pero estoy segura que debe de ser hermoso.
Besos
Hola guapa, una ensalada muy rica si el tomate que es la estrella del plato es , como bien dices, bueno. Este año he tenido la suerte de comprar tomates de huerto y se nota el sabor. Una ensalada que luce de maravilla en tu mesa. Por cierto, cuando es la fiesta??? te ha quedado una mesa preciosa. Besos, A disfrutarla
Selamat kak :)
Hola, Pilar:
Esos tomates tienen una pinta estupenda. Me han encantado las fotos. Espero que estés disfrutando de estos días.
Un besito y feliz semana.
Una ensalada sencilla pero muy rica y ahora todavia se pueden aprovechar tomates de la temporada, que esta a punto de terminar.
Besos
Hola, qué ensalada más buena, ideal para estos días que todavía hace calor. Siempre vienen bien, y se ve riquísima. Qué bonita que es la Cerdanya. Es un lugar que enamora, a ver si vuelvo pronto. Besos.
Hola! una ensalada super rica, tomo nota. Besos
Cómo me gustan esas ensaladas, aquí seguimos teniendo tiempo caluroso, así que siempre vienen bien. Riquísima.
Un beso.
Que platito tan rico! Me ha encantado!besos
Keep up the excellent work , I read few articles on this site and I think that your web blog is real interesting and Power to the People of excellent information.
kampus sehat
What ingredients are used in making "Tomato Salad with Basil Aroma" and how is it typically prepared? Regard Telkom University
Publicar un comentario