sábado, 6 de marzo de 2010

¡¡¡Cookies!!!


¡Sabéis una cosa, no me gustan nada las galletas!, bueno mejor dicho no me gustaban nada las galletas, pues llevo una temporada que me he convertido en "El monstruo de las galletas". Creo que en algún momento había comentado desde aquí, que mi principal propósito bloggero para 2010, era conseguir hacer galletas decoradas.

Desde que vi las maravillas que publicaba Jackye (a quien yo siempre digo que tiene manos de hada) en su blog
Las delicias de vivir y más adelante todos los tutoriales que tan desinteresadamente nos ha ido facilitando Bea de El rincón de Bea, pensé: "Pilar lo has de intentar", pero ni me decidía ni encontraba el momento, hasta que me enteré de que Gemma de Tartamanía hacía unos cursos de galletas decoradas. Inmediatamente me puse en contacto con ella y junto con una amiga asistí a su curso. Os lo recomiendo a las de Barcelona y alrededores, pues en una mañana aprendí un montón, quizá alguna cosa ya la sabía, pero desde luego yo sola nunca me hubiera atrevido a intentarlo. Además pude ver los colorantes y extractos "in situ", las mangas más adecuadas, la manera de evitar que se seque la glasa, el punto exacto en que debe estar la glasa, tipos de decoración, en fin que en cinco horas, Gemma me convirtió en una fan de las galletas decoradas, gracias Gemma, y gracias también a Jackye y a Bea sin las cuales, ni se me hubiera ocurrido intentar hacer mi primera galleta.

Pero bueno después de deciros todo esto, hoy no os voy a enseñar aún mis galletas decoradas. Como ya he abierto "La caja de Pandora", ahora hago galletas a toda hora. Como Raquel, la novia de mi hijo, me dijo que le encantaban las Cookies, he navegado por Internet, hasta que he encontrado una receta que me ha gustado, he cambiado un pelín las proporciones, y creo que el resultado ha sido bueno, según mis hijos muy bueno.

Y esta es la receta de las Cookies:


Ingredientes

135 gr. de azúcar moreno
75 gr. de azúcar blanco
120 gr. de mantequilla
1 huevo

240 gr. de harina
7,5 gr. de azucar avainillado (un sobrecito)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura Royal

150 gr. de chocolate negro (Nestlé postres)

Elaboración

Antes de empezar a trabajar, a poder ser una hora antes, sacar de la nevera el huevo y la mantequilla, cortar esta última en dados y dejar a temperatura ambiente, para que se ablande.

Al empezar a trabajar poner el horno a 180º.

Mezclar con la batidora el azúcar moreno con el blanco y la mantequilla hasta que queden bien unidos. Acto seguido y poco a poco, el huevo ligeramente batido. A continuación ir echándole a cucharadas la harina que previamente habremos tamizado y a la que le habremos añadido el azúcar avainillado, la levadura y la sal, cuando tengamos una masa homogénea y con todos los elementos bien integrados, dejaremos de batir, en ese momento añadiremos el chocolate que habremos cortado en trocitos lo más pequeños posible y con una cuchara revolveremos para ir incorporando a la masa.


A continuación haremos unas bolitas, como si de pequeñas albóndigas se tratará.

En la bandeja del horno, sobre la que pondremos un papel de hornear colocaremos las bolas






que previamente chafaremos un poco con la mano, dejando algo de espacio pues con el calor se desparramaran un poco.

Introducir en el horno y dejar cocer 10 minutos.

No deben quedar doradas, al sacarlas estarán blanditas, pero luego endurecen.

Dejar enfriar, pero no sobre una rejilla, pues debido a que aún estarán blandas se deformarían.
Una vez frías conservar en un bote herméticamente cerrado

Nota: A estas Cookies les podéis añadir en el último momento trocitos de nuez, quedan muy ricas
Fuente: Internet

32 comentarios:

Reme dijo...

Hola Pilar, estas galletas se ven super buenas, a mis hijos les gustan mucho esas que venden en los super, intentaré con estas a ver si les gustan más.

kanela y Limón dijo...

Que ganas tengo de preparar estas galletas!!! Se ven deliciosas.
Un besiño.

Curra dijo...

Qué buenas las galletas Pilar. No me extraña que te digan que están muy, muy ricas.
Enhorabuena por el curso, me alegro que disfrutaras y aprendieras.
Es una pena que me pille tan lejos.
Un abrazo y buen día

Carmen dijo...

Pilar te quedaron unas galletas estupendas, que bien lo del curso, ojala me pillara mas cerca seguro que me animaba a ir.
Se ve muy ricas.
Un beso.

Marta dijo...

Pues te han quedado estupendas, cualquier día me lanzo y las hago.
Besitos

Amanda dijo...

Unas galletitas riquisimas.
Besos.

Paula dijo...

Pilar, me llevo un par de estas cookies tan deliciosas.

Sabes??? yo fui desde Zaragoza de propio a hacer el curso de Gemma y es una gran maestra. Fijate si aaprendí, que este domingo voy a ser yo la que de un curso :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

[[Nutella]] dijo...

pilar: hola tanto tiempo sin venir a tu blog, estan muy buenas esas galletas, se parecen aunas k venden k se llamen cookies de gamesa, me llevo unas galletitas para el camino, deseo k estas bien y te mando saludos y abrazos

Capricornio dijo...

Quien quita un quite y me salgan parecidas las galletas a mi!
(traducido: cabe la posibilidad..) te lo tenía pendiente.
Que bueno y esa caja de pandora dé para muchas otras versiones. Quizàs no seas la reina de las galletas, ni el moustro tampoco. Pero compartir las recetas y que otros la saboreen será una experiencia grata para todos.
Adelante.

stefania.confidential dijo...

buoni biscotti !

evanescencia dijo...

Geniales tus cookies, seguro que para no poder de comerlas!!
Yo también ando con ganas de iniciarme en esto de las galletas decoradas, pero mi problema es que me da pereza hacer galletas, pero desde siempre jejeje...luego cuando me pongo no paro, pero arrancar me cuesta...sobre todo el estar pendiente de las tandas, ó mejor me compró otra bandeja de horno y así no me desespero jejeje...

Tengo ganas de ver tus galletas decoradas!! Con las grandes maestras que tenemos por los blogs seguro que te salieron fenómenas ;)

Besis
Eva

Heloísa dijo...

Pilar,
Suas cookies estão lindas, e parecendo muito saborosas.
Gosto bastante, mas não costumo fazer. Quem sabe aproveito sua receita e faço para minha netinha.
Beijo.

Juan dijo...

Pilar, me pasa como te ocurría a ti, nunca me decido a meterme en harina de otro costal jj, pero algo me está runruneando y creo que al final intentaré hacer alguna trastada, espero que no sea muy gorda.
He leído los ingredientes y la forma de hacerlas y no le veo mucha dificultad para hacerlas, otra cosa será puesto en faena jj, seguro que me caerán gruesas gotas de sudor.
Voy a pasar esta receta para hacer, espero que puedas verlas algún día no muy lejano.
Tienen una pinta fabulosa y deben estar muy ricas.
Un abrazo

Pilar - Lechuza dijo...

Pilar, tengo las cookies pendientes desde hace siglos!! A mis hijos se las compro, les encantan pero estoy segurísima de que estas le gustarían muchíiiismo más. Tengo que ponerme a ellas
un biquiño

Las PacaS dijo...

Deliciosas esas galletas, me ha gustado mucho tu blog, así que nos veremos mas amenudo.
besitos.

Onega dijo...

¡menuda coincidencia, Pilar! ahora mismito acabo de sacar 2 hornadas de cookies del horno. Hacía tiempo que no las hacía y mis niños me las estaban reclamando un día sí y otro también, así que hoy me he decidido y ¡mira que casualidad! veo que tú las has preparado también... te han quedado con un pinta estupenda.
A
Ya estoy deseando ver tus obras de arte en galletas decoradas...
un beso

Cocinica dijo...

Es una de mis asignaturas pendientes, pero viendo los tuyos, parece que me voy animando.

Besitos

Menchu dijo...

Estimados amigos
Hemos visitado vuestro blog y estamos muy interesados en haceros una propuesta.
Mi mail es menchu@extremacalidad.com
Si sois tan amables me enviáis vuestra dirección y contactamos.
Un saludo

Elvira dijo...

Qué ganas tengo de ver tus galletas decoradas!!!! Son mi asignatura pendiente, y tengo unas ganas terribles de ponerme a ellas, yo creo que para después de Semana Santa me lanzaré al vacio de la decoración galletil,jajaja. Las cookies son buenísimas verdad??, y lo mejor que se hacen en un momentín. Besos

Capricornio dijo...

Será que puedes ir a ver mis huevos? jaja!

Ana dijo...

Te han quedado estupendas....hacer galletas es como comerlas, empezar y no parar, jejejej, sobre todo si salen ricas...

Un saludo!!!!

Claudia Hernández dijo...

Pero qué belleza de foto y qué apetitosas se ven...

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Unas cookies excelentes. Yo soy galletera 100%.
Las fotos están divinas.
Un beso.

IDania dijo...

Pilar,
Qué pecado más sutil!!!!
Un beso,
IDania

mese dijo...

Estas cookies se ven perfectas.
Besos

Mónica dijo...

¡Qué fotografía más bonita Pilar! Parece sacada de una revista inglesa. La verdad que las galletas tienen una pinta buenísima!!

Buen comienzo de semana,

Alimonia dijo...

ESAS GALLETAS ES SIEMPRE UN ACIERTO. LOS COOKIES SON DELICIOSOS.. TE HAN SALIDO FENOMENAL
BESOS

Merchi dijo...

Maravillosas Pilar, y con una presentaciòn preciosa. Las hice una vez y no me salieron muy allá que digamos pero ahora probaré con tu receta a ver que tal.

besines :)

OLGUIS dijo...

que ricas galletas te han quedado y las decoradas estan divinas.
Saludos
Olguis.

Gemma dijo...

Hola Pilar! Muchísimas gracias por tus palabras sobre mis cursos, pero debo decir que me lo ponéis muy fácil, eh? Venís con tanta ilusión y con tantas ganas de aprender que transmitir mis conocimientos no supone ningún esfuerzo...
Te felicito por ser tan organizada para hacer las galletas, así es exactamente como hay que hacerlo, y de despacio nada, que ya sabes que sólo la preparación necesita tanto tiempo o más como ponerse a decorar galletas!
Enhorabuena por tan preciosas galletas, te están quedando asombrosas, sigue así!!!

NORA dijo...

Pilar yo tambien soy anti galleta como tu eras, pero me inspiras para yo tambien ponerme a hacer una galletas, deben estar muy ricas con un cafecito. Gracias por los enlaces para los tutoriales y de quienes son expertas en galletería.

Un saludo!

Carolina dijo...

QUiero decirles que desde que me he mudado al alquiler temporario en buenos aires en el que vivo sola, que no como nada dulce!! muy mal acostumbrada toda mi vida a que mi madre me cocinara jeje, en fin.... quiero decirles que ayer probe con la receta, y por ser la primera vez, me salieron bastante bien estas cookies
muhcas gracias, esta muy piola esta receta