sábado, 24 de octubre de 2009

AMIGO INVISIBLE 2009


Cuando me enteré el año pasado de que Bea había puesto en marcha “El amigo invisible”, ya había pasado el plazo para inscribirse, por lo que este año he estado pendiente y ya hace días que escribí a Ana , que es quien ha tomado el relevo de la preparación del evento, para decirle que contara conmigo.

Quiero felicitar a Bea por lo bien que cuidó en la edición anterior todos los detalles, pues aunque como os he dicho no participé, si estuve pendiente de su evolución y desarrollo. Y este año doy las gracias a Ana por ocuparse (con el trabajo y tiempo que eso comporta), a seguir poniendo en práctica tan entrañable evento, que hace que todos nos conozcamos un poco mejor y a la vez pone una nota de ilusión para estos días que se avecinan. Y por último agradecer a Eva el bonito logo que nos ha dibujado, no conocía estos dos últimos blogs y voy a añadirlos,¡ya!, a mi barra lateral para que no se me pierda ninguna entrada.

Y ahora voy a dar alguna pista, para el amigo bloggero al que le toque ocuparse de mi AI.

No he hecho jamas , jamas , jamas galletas ni tampoco cup cakes, pero tengo como proposito para el 2010 por lo menos intentarlo, disfruto viendo las galletitas de Bea y los cup cakes de Jackie, por lo que sería feliz si recibiera algún cortapastas original, o algo relacionado con la eleboración de las unas y los otros.

Me gustan los diferentes tipos de sal.

Cualquier recipiente para presentar mis recetas.

Moldes para ir al horno

Los productos tipicos de cada region

No soy alérgica a nada y me gusta todo.

Creo que no soy complicada ¿verdad?, no tengo duda que cualquier cosa que me mandéis me gustará, sobre todo si os dedicais a mi regalo con el cariño que yo pienso poner en él de quien me toque. Y sobre todo incluirme una cartita, ¿vale?

Ahora sólo queda esperar.

martes, 13 de octubre de 2009

CALAMARES RELLENOS

Esta receta fue una de las primeras que puse en el blog, es uno de los platos preferidos de mis hijos, por lo que se les hago siempre que quiero obsequiarlos.
Ayer día de mi santo hice estos calamares para comer y la verdad tuvieron mucho éxito.
Como hasta la semana que viene no podre dedicarme al blog con normalidad, publico esta receta que creo merece la pena recordar.

Ingredientes: (para cuatro personas)

4 calamares más bien grandes, u ocho medianos.
+ 2 calamares medianos (para el relleno)
1 huevo
1 Cucharada de pan rallado
1 bote de tomate triturado de 800 G.
Sal

2 tacitas de arroz

Elaboración:

Freír el tomate y reservar.

Hervir el arroz, lavar escurrir y reservar

Una vez limpios los calamares, separar los tentáculos de las bolsas .

Reservar las bolsas que vayamos a utilizar para rellenar.

Cortar los 2 calamares y todos los tentáculos en daditos lo más pequeños posible. Una vez hecho esto si se quiere conseguir una textura más fina se le pueden dar unos toques en la trituradora .

Unir en un bol el calamar triturado con el huevo ligeramente batido, la cucharada de pan rallado y un par de cucharadas de tomate.

Rellenar con esta mezcla las bolsas de los clamares que teníamos reservadas, no a tope pues las bolsas encogerán y podrían romperse.
Cerrar con palillos.


Poner en una cazuela la salsa de tomate y los calamares. Cocer a fuego medio/bajo, durante aproximadamente una hora. Ir dando la vuelta y vigilando para que no se peguen.

Antes de emplatar quitar los palillos. Servir acompañados de un flanecito de arroz, que habremos calentado en el microondas.

Nota: En cuanto a lo de triturar el calamar, yo he dado una versión rápida, no quiero ni imaginar lo que diría mi suegra. Ella los iba cortando con tijeras pacientemente durante toda la cocción. Por supuesto la textura es diferente. Doy la idea para l@s más minucios@s.

Fuente: Familiar (con algo de mi cosecha)