Bueno, bueno, otra vez he estado ausente de estas páginas y es que primero las Fiestas Navideñas, después tuve una nueva nieta que me ha tenido babeando varios día y luego el régimen post fiestas que hago cada año, y que por suerte ya he terminado, pero ahora creo que por lo menos unos tres meses estaré tranquila y quietecita en casa con lo que podré dedicarle tiempo al blog. Mientras tanto he comprado el robot Monsieur Cuisine del Lidl que por el tema del régimen apenas he utilizado y que no estoy segura de que le vaya a sacar mucho partido, bueno tendré que ir practicando.
Al ir a comprar el otro día vi unos espárragos trigueros preciosos y con ellos elaboré esta sencilla y deliciosa receta en dos versiones con o sin huevo.
Ingredientes para dos personas
Un manojo de espárragos trigueros
250 gr. de colas de gamba
100 gr. de guisantes
Una cebolla grandecita
Aceite, sal y pimienta
Para la versión con huevo
Además 3 huevos
Limpiamos y picamos muy fina la cebolla, la freímos a fuego bajo hasta que esté doradita. escurrimos y reservamos
Limpiamos los espárragos y los cortamos en trozos de unos 3 ó 4 centímetros. Los freímos dejándolos al dente. Reservamos
Hervimos los guisantes
Freímos igualmente las gambas, escurrimos.
Mezclamos los cuatro ingredientes que previamente habremos salpimentado.
Listos para ir a la mesa.
Para la versión con huevo a la mezcla anterior cuando está en la sartén, añadiremos los tres huevos batidos y revolveremos delicadamente hasta que cuajen.
Nota: Podremos servir acompañado de unas pequeñas rebanadas de pan frito y muy escurrido
Fuente: Familiar
7 comentarios:
Un revuelto clásico, con un gran sabor.
Muy bueno este revuelto, con ingredientes sanos y sabrosos.
Hola Pilar, enhorabuena por la nueva nieta. Yo, solo tengo una y por eso el babeo es constante. Estupenda receta, ya veo que te gustan los "aparatitos" nuevos. A ver si le sacas provecho, que tu puedes jeje.
Besitos
Enhorabuena por tu nieta.
Un revuelto riquisimo Pilar, me encanta.
Besitos guapa
Hola Pilar. Ya veo que además de las fiestas has tenido un nuevo y bonito regalo en forma de nieta. No me extraña que se te caiga la baba jj. ¡¡¡Disfrútala!!!
Todos los ingredientes que lleva este revuelto me encantan así que puedes suponer como iba a disfrutar saboreando un plato como el que nos presentas. Solo con imaginarlo la boca se me hace agua jj. Un plato que gusta a todos.
Un abrazo.
Parabéns pela nova neta, Pilar. Que ela seja muito feliz, e sempre traga muitas alegrias.
Todos os ingredientes desse prato são bons, e ele, com certeza, deve ser muito gostoso.
Beijo.
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