BUNDT CAKE, EL PRIMERO

Leyendo el blog de Bea, a quien todos conocéis y si no, caso improbable, ir corriendo a visitarla, me entraron hace tiempo unos deseos terribles de decorar galletas, técnica que ya puedo decir que empiezo a dominar, y ahora por los bundt cakes, técnica que no domino en absoluto.

Empecé por leerme detenidamente todos los tutoriales de Bea, luego encargué a Enjuliana un

precioso molde para hacer bundts, los Reyes me trajeron la Kitchen Aid, y hasta este fin de semana no me he podido poner a experimentar.

Elegí del extenso recetario de Bea el Darkest Chocolate Cake ever, me quedó precioso, no os podéis imaginar la sorpresa que tuve después de dejarlo reposar, tras sacarlo del horno, los exactos diez minutos que nos dice Bea y verlo caer suavemente, con sus aristas y entradas perfectas. ¡No me lo podía creer, era un Bundt precioso!

Pero tuve un fallo y no es que Bea no lo hubiera avisado, en el último momento antes de echar la

masa en el molde, me impaciente y no mezcle suficientemente la masa y como veréis en el corte se ven diferentes tonalidades en el bizcocho, por lo demás muy rico. Seguiré practicando pues es uno de los propósitos que tengo para este año: Hacer un Bundt cake perfecto.

No pongo la receta pues hice exactamente la que Bea publico en su blog.

Nota: Yo le puse azúcar glass por encima, pero se puede bañar con chocolate negro fundido, acompañar con una bola de helado o con un montoncito de nata.

Fuente: El Rincón de Bea