PASEL DE ATUN

Aún tenemos calorcito y aún apetecen los platos frescos, por eso hoy os dejo este sencillo pastel de atún que fresquito de la nevera está muy, muy apetitoso. Como veis es una variación del Surimi's cake, pero en este caso  se incorporan unas latitas de atún, los dos están buenísimos.

Ingredientes:

3 latas de atún con tomate

3 huevos

3 cucharadas de mayonesa

9 palitos de cangrejo

Para la salsa:

3 cuch. de Mayonesa

1 cuch. de Ketsup

1/4 de cuch. de Mostaza

Acompañar con una ensalada verde.

Elaboración:

Cortar dos tercios de los palitos de cangrejo en trocitos muy pequeños, añadir los tres huevos, las tres latas de atún y la tres cucharadas de mayonesa, mezclar bien. Ya bien unido le añadimos el resto de los palitos de cangrejo cortados en rodajitas, aderezar con sal y pimienta.

Untar un molde con aceite, cortar un circulo de papel vegetal de igual diámetro que nuestro molde y colocarlo en la base, aceitarlo también. Echar la mezcla en el molde. Introducir en el horno que habremos precalentado a 190º , cocer durante una media hora, antes de sacarlo pinchar con un palito para asegurarnos de que esté bien cocido.

Preparar la salsa mezclando la mayonesa el ketsup y la mostaza.

Una vez desmoldado nuestro pastel introducirlo en la nevera. Antes de llevar a la mesa pintar toda la superficie del pastel con la salsa y acompañarlo con una ensalada verde.

Nota: Se puede decorar con huevo duro cortado chiquitito 

Fuente: Familiar