Una amiga me paso hace tiempo esta receta que le dieron en un curso de cocina al que asistía. Yo la tenía guardada y nunca encontraba el momento de hacerla y es que a mi los pasteles de chocolate... digamos que no son los que más me gustan. Pero el otro día me decidí a hacerla y todo el mundo la encontró muy rica y me pidieron la receta, buena señal ¿no?, además es fácil de hacer por lo que... ahí va:
Ingredientes:
250 gr chocolate Nestle negro postres
100g. de azúcar glass
180 g. de mantequilla pomada
5 huevos
Elaboración:
Fundir el chocolate al baño María, añadir el azúcar, una vez integrado las yemas, mantener unos momentos al fuego y ya fuera de él unir la mantequilla. Por último y con movimientos envolventes las claras que habremos montado a punto de nieve. Llevar a un molde forrado con papel de horno, el fondo por un lado y las paredes por otro. Mantener en la nevera de un día para otro. A la hora de servir adornar con nata, bolitas de chocolate....
Nota: se puede adornar también con frutillas, frutos secos...
