¡Ay, ay ay!, cuanto tiempo desde mi última publicación, entre viajes primero y temas familiares después, he estado apartada de todos vosotros muy a mi pesar, pero creo que ahora podré retomar el hilo y cuando muchos de vosotros os estáis despidiendo yo voy a estar el veranito al pie del cañón bloggero.
Hoy, y dado a las temperaturas que estamos soportando, traigo una sencilla ensalada de verduras y frutas. Siempre dudo si he de denominar a las lechugas, escarolas, endivias... como verduras o como hortalizas. En algún sitio he leído que las verduras son las hojas verdes de las hortalizas, que se comen crudas o cocinadas, por lo que yo me inclinaré para el título de esta receta por el término verduras.
Ingredientes
Mezclum de verduras: Lechuga, escarola, hoja de roble, canónigos...
Rabanetas cortadas en finos discos
Zanahoría picadita
Tomates cherry de diferentes colores partidos por la mitad
Cebolleta picadita
Melón a daditos
Aguacate a daditos
Mango a daditos
Frambuesas
Grosellas
Fresitas
Hojas de menta fresca picada
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes y aliñar con una vinagreta sencilla (aceite, vinagre y sal muy emulsionados), ya que los diferentes sabores de los componentes de esta receta son suficientes por si solos.
Fuente: Familiar
Nota: No aliñar en la fuente, presentar la vinagreta en una jarrita para que los comensales puedan servirse a su gusto.
7 comentarios:
Qué rica ensalada Pilar, me encanta, con este calor es lo que apetece.
Me alegra verte por estos mundos otra vez.
Un beso fuerte
Me parece una receta maravillosa,alegre,colorida,muy veraniega,nutritiva y rica!da gusto ver tus fotos!,me alegra verte por aqui,ya te echaba de menos un besoo
Me parece una receta maravillosa,alegre,colorida,muy veraniega,nutritiva y rica!da gusto ver tus fotos!,me alegra verte por aqui,ya te echaba de menos un besoo
No conocía tu blog, he visto que me has visitado y te devuelvo la visita.
La ensalada una delicia con esa variedad de frutas. Muy rica.
Saludos
Ah, cuántos colores y sabores, qué bonita y refrescante, queda apuntada.
Saludos
Pilar siempre tiene que quedar alguien al pie del cañón aunque sea verano. Yo estuve el pasado y con esta receta tan buena te aseguro que te acompaño unas semanas más (creo)
¡Besos mil!
¡¡Hola Pilar!! Para mi, estos productos también son verduras, pero vamos, hortalizas o verduras, lo cierto es que la ensalada te ha quedado super vistosa, con esa diversidad de colores tan bonitos que tiene y muy refescante, que es lo que más nos apetece comer estos días. Besitos.
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