Cuanto tiempo...!!! y es que en esta época del año llevamos una vida nómada. Desde antes de Semana Santa, como cada año, y hasta primeros de julio no paramos de aquí para allá, Andalucía, Aragón y este año Rusia, pero ahora ya estamos instalados en La Cerdaña y espero irme poniendo al día con vuestras publicaciones, aunque claro, llego como siempre cuando la mayoría empezáis vacaciones.
Hoy os dejo un sencillo pastel de surimi, rápido de hacer y a la vez económico.
Ingredientes:
8 palitos de surimi
6 cucharadas de sofrito de tomate
6 cucharadas de sofrito de tomate
3 huevos
1 cebolla
Unas hojas de ensalada
Unas hojas de ensalada
Elaboración
Calentar el horno a 190º
Calentar el horno a 190º
Reservar un palito de surimi, los otros triturarlos junto a la cebolla y el sofrito de tomate
Batir los huevos
Mezclarlo todo.
Echarlo todo en un molde que previamente habremos pincelado con aceite. Introducir en el horno
Tarda entre 50 minutos y una hora en cocerse según cada horno
Emplatar acompañado de unas hojas de lechuga, canónigos, escarola... adornada con el otro palito de surimi cortado a trocitos.
Yo siempre pongo en la mesa un bol con salsa rosa por si alguien la quiere utilizar.
Nota: A la mezcla se le puede añadir un poco de crema de leche, o simplemente leche para hacerla más cremosa
Fuente: Familiar
Batir los huevos
Mezclarlo todo.
Echarlo todo en un molde que previamente habremos pincelado con aceite. Introducir en el horno
Tarda entre 50 minutos y una hora en cocerse según cada horno
Emplatar acompañado de unas hojas de lechuga, canónigos, escarola... adornada con el otro palito de surimi cortado a trocitos.
Yo siempre pongo en la mesa un bol con salsa rosa por si alguien la quiere utilizar.
Nota: A la mezcla se le puede añadir un poco de crema de leche, o simplemente leche para hacerla más cremosa
Fuente: Familiar
