Ha pasado más de un mes desde que publiqué la última entrada y es que en este tiempo me he trasladado ya a la casa de La Cerdaña. Debido al confinamiento no habíamos venido en todo el invierno y han sido muchas las cosas que hemos tenido que poner en orden, pero ahora ya instalados espero continuar publicando y sobre todo visitando vuestros blogs de los que tanto aprendo.
Hoy os dejo una sencilla receta: Ensalada con rábanos blancos. Me encantan los rábanos, rabanetas como les llamábamos en mi casa, el otro día encontré en el supermercado esta variedad que me llamó la atención y con ellos y los ingredientes con los que solemos confeccionar las ensaladas preparé este plato. He de decir que de sabor son muy parecidos a los rojos, pero aportan un punto decorativo al plato.
Ingredientes:
Lechuga cortada en juliana
Un manojo de rábanos de colores
Una lata de maíz
Una cebolleta picadita
Una lata de atún con su aceite
Salsifis
Tomate a dados
Aceitunas negras
Pepino a dados
Aceite, vinagre y sal
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes, aliñar y ¡¡¡LISTO!!!
Nota: Podéis añadir pimiento, piña...
Fuente: Familiar
