Quiero desearos desde aquí unas muy Felices Fiestas de Navidad para vosotros y vuestras familias y que el año 2011 venga cargado de salud y felicidad. Hoy os dejaré la receta del vino caliente, que en estas fechas hacemos siempre en mi casa y con él que brindo por todos vosotros.
Ingredientes:
Una botella de vino tinto
140 gr. de azúcar
Una naranja
La piel de un limón
6 clavos
1 palo de canela
4 semillas de cardamomo
Un trocito de raíz de jengibre
Elaboración: La víspera poner a macerar el vino en el que introduciremos la naranja entera en la que pincharemos los clavos de olor y añadiremos todos los demás ingredientes. Poco antes de tomarlo llevaremos al fuego esta preparación y la dejaremos calentar a fuego suave,
sin que en ningún momento llegue a hervir, durante diez minutos, removiendo de vez en cuando. Antes de servir colaremos el preparado y nuestro vino caliente estará a punto, lo serviremos en tazas altas de porcelana o loza.
Nota: Este es el vino que se sirve en todos los mercadillos del Centro y Norte de Europa en las Fiestas Navideñas.
Fuente: Claudia H.
