lunes, 23 de diciembre de 2024

HELADO DE TURRÓN



Esta es una receta que me pasó años atrás mi suegra y que no he dejado de preparar  una y otra vez. A parte de que es buenísima y la preferida de mis hijos y nietos es sencilla de hacer y la puedes tener preparada con toda la antelación que quieras.

Pero antes de entrar con la receta quiero desearos a todos unas buenísimas Fiestas y todo lo mejor para el  año que pronto empezará.

Ingredientes:

1 barra de turrón de Jijona

500 g. de nata

4 yemas

4 cucharadas soperas de azúcar

Un chorrito de coñac (opcional) 


Elaboración:

Cortar con cuchillo el turrón para que quede totalmente desmenuzado

Montar la nata, a mitad de elaboración añadirle el azúcar

Una vez la nata montada, añadir las yemas y unir con movimientos envolventes

Es el momento de echar el chorrito de coñac. 

Nota: Yo como este helado lo hago con antelación y no se si va a haber niños,  omito el coñac

Fuente: Francisca R.



sábado, 7 de diciembre de 2024

SOLOMILLO DE POLLO A LA NARANJA


Esta mañana tomando café dos buenas amigas me han dado esta sencilla, rápida, rica y resultona receta y es que hoy tenía tiempo de meterme en la cocina y ganas de preparar un plato diferente, pero me faltaban ideas para no repetirme y les he pedido ayuda. A mi marido le ha encantado, no tardaremos en repetir.

Ingredientes:

500 g. de solomillos de pollo

3 naranjas

Cucharada sopera y media de miel

Cucharada sopera y media de mostaza a la antigua

Harina y pan rallado a partes iguales para rebozar los solomillos

Una cucharadita de Maizena para espesar la salsa (opcional)

2 tacitas de arroz

Elaboración:

Hervir el arroz escurrir, lavar y reservar.

Rebozar los solomillos (sin pasarlos por huevo), freirlos  y reservar

Exprimir las tres naranjas, al zumo añadirles la mostaza y la miel, unir bien

En un wok, cazuela, sartén...lo que prefiráis unirlo todo, mantener al fuego no muy fuerte durante unos cinco a diez minutos, si os parece que la preparación ha quedado muy líquida, en un vasito aparte diluir una cucharadita de Maizena en agua fría remover bien y añadir a la salsa.

Nuestro plato está a punto de llevar a la mesa.

Lo acompañaremos con un flanecito de arroz

Recordando el verano

Nota: La salsa que nos quede llevarla a la mesa en una salsera

Fuente: Francesca y María Elena