sábado, 5 de enero de 2008

BARRUSCA

¿Por qué en casa siempre hemos llamado barrusca a esta crema de pimientos para untar?, pues ni idea. Según el diccionario el significado de barrusca en catalán es: "Panotxa sense gra",es decir mazorca sin grano. Pues repito no tengo ni idea porque le dimos este nombre, pero nosotros la conocemos así y con ese nombre os la transmito.

Fuente: Familiar

Ingredientes:


Una lata pequeña de pimientos del piquillo o asados en el horno y pelados.
Una lata de atún en aceite escurrida
Un par de cucharadas de tomate natural, frito en casa

Elaboración: Pasar todos los elementos por el Minipimer. El resultado ha de ser consistente.

Servir o bien en un bol, rodeado de tostaditas.


O como relleno de una pequeñas tarteletas


Nota: Si se sirve como relleno de tarteletas, montarlas justo antes de servir para que no se reblandezcan.

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