domingo, 22 de enero de 2012

FLAN DE BROCOLI



Hoy os voy a dejar una receta, de esas que van bien para una cena, para añadir a un buffet, a una meriend,a en fin para cualquier ocasión. Vamos con ella:

Ingredientes

2 brocolis
4 huevos
25 cl de crema fresca espesa
Perejil
150 gr de gruyere rallado
Mantequilla
Coulis de tomate
Sal y pimienta


Elaboración

Precalentar el horno a 200º
Deshacer el brócoli en pequeños bouquets y hacerlos blanquear en agua hirviendo durante unos 3 ó 4 minutos (cuidado debe quedar crocante)

Durante este tiempo mezclar los huevos y la crema fresca. Añadir el perejil y el gruyere, salpimentar.
Incorporar el brócoli

Echar la preparación en un molde de cake untado con mantequilla y mantener en el horno al baño maría, durante 35 a 40 minutos. Verificar la cocción

Servir frío acompañado del coulis de tomate.

Nota: Se puede sustituir el brócoli por coliflor

Fuente: Le libre des recettes d'éte


28 comentarios:

Merchi dijo...

Hola Pilar!!.
Que rico este flan de brocoli, te ha quedado fabuloso. En casa no son mucho de brocoli ni colifror, a mi me encantan.
Pero creo que esta es una buena forma de que se me animen, asi que se probará y a ver que pasa.

besines

Capricornio dijo...

Estimada Pilar..no estoy seguro haberte dejado mis saludos este año, pero valga la oportunidad para desearte lo mejor y que esté lleno de éxitos y salud.
El brócoli me gusta mucho y no tengo muchas recetas, sino es hervido y sencillo en ensaladas, apenas lo integro a algún guiso o con carne.
Esta presentación me parece excelente y la pondré en práctica pronto. Saludos.

Kako dijo...

Hola Pilar, me encanta el brocoli, me parece tan digerible y sano.
Este flan es muy rico, yo me lo acompañaria con una buena ensalada y tengo la cena lista.
Tomo nota, gracias por esta receta!
Bss.

Claudia Hernández dijo...

Umh, qué rico se ve, adoro el brócoli y es una receta muy buena para variar.
Saludos

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que bueno Pilar, yo soy una entusiasta de los flanes, pudin, quichés, en fin de todos estos platos tan cómodos y tan ricos. Acabo de programar un quiché parecido a tu flan.

Te ha quedado muy jugoso y rico, el brocoli me encanta.

Un beso

Lourdes dijo...

Pilar el flan se ve sensacional, que bueno y menudo colorido le da el brocoli,
Besicos

Angelica Bertin dijo...

Una delicia muy bueno Te quedo muy rico Una buena forma de cambiar el acompañamiento
besos

Sefa dijo...

Esta receta no me la pierdo Pilar, ya sabes que los pasteles salados me encantan, bsssssssssss.Sefa

Pilar dijo...

Yo me apunto a los pasteles, flanes y a todo lo que va en molde... últimamente estoy utilizando mucho el micro para hacerlos y se hacen muy rapidito.
Hoy también he subido una receta sencillita de brócoli, no encanta.
Besos Pilar!! y bienvenida.

Mezquita dijo...

Con lo que me gusta a mi el brocoli madre..... Te copio la receta Pilar para intentarla en cuanto pueda.
Un besote.
Lau.

La cocinereta dijo...

Me ha gustado mucho éste flan, sin duda para una cenita ligera viene fenomenal.

un besazooooooo

Marus dijo...

Una receta bien rica y de verdurita con lo bien que me viene. Gracias guapa.
Buen día

Mila dijo...

Un flan muy rico, el brocoli nos encanta.
Me quedo viendo que otras cosas ricas tienes en tu blog

INPDAP prestiti dijo...

Me encanta este flan, es fantàstico, muchas gracias por compartirlo con nosotros. A ver què tal, los flanes no se me dan muy bien.
Roberta de cessione del quinto

Marta dijo...

Te ha quedado un flan espectacular, seguro que muy riuco.
Besitos guapa

asj dijo...

Hola guapa! qué pinta más rica que tiene y yo mejor con brocoli que coliflor! jajaja es verdad que es un plato que viene de lujo en cualquier momento.

Cuídate!

Un besazo

Miss Migas dijo...

Me ENCANTAN las tartas, pasteles, flanes.. de verdura. En mi casa lo hacemos mucho de repollo y lo acompañamos con tomate frito, está buenísimo!
Besotes

Rosa, dijo...

Ummmmmmmmmmm!!!!!! me chiflan estos flanes o pudings, se ve delicioso.
Muxu asko

Juan H.R. dijo...

Hola Pilar. Aunque me gusta mucho tanto la coliflor como el brócoli aún no los he preparado de esta forma. El motivo es muy simple, creo que solo lo comería yo y con un poco de suerte mi mujer, el resto ni olerlo jj así que estaría toda la semana comiendo este flan que por otra parte no me desagradaría porque debe estar muy rico.
Saludos

PEPE LASALA dijo...

Buena receta, a mi me gusta mucho el brócoli, incluso a veces lo mezclo con puerros para hacer crema. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea.
http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

fresaypimienta dijo...

Pilar que rico este puding de brocoli, con lo que me gusta esta verdura....te ha quedado estupendo! un beso

IDania dijo...

Hola Pilar,
Yo me copio esta rica y fácil receta,con tu permiso!
Este flan me parece estupendo para llevar al trabajo con una ensalada!!!
Gracias por compartir!
Besitos,
IDania

Gustavo dijo...

Bunísimo! Hay que probarlo, definitivamente.

Juanjo dijo...

Buenísimo Pilar, mira que la gente tiene manía al brócoli y está buenísimo :) besos

Morguix dijo...

Yo esto me lo zamparía encantadísima de la vida, porque me parece una delicia, y además queda precioso.
La única pega es que mi marido odia el brócoli, ¡buaaaa!.
Besotes, guapa.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Pilar, estupenda receta a mi hija Marta y a mi nos puedes invitar cuando quieras a este plato porque nos encanta el brocoli.
Besitos

cocinamarroqui dijo...

Pilar,
Gracias por tu apoyo, poco a poco todo vuelve a la normalidad. Poniéndonos al día. Este flan, lo haremos seguro. Nos encanta el brocoli y derivados, buena receta.
Besos y buen finde

evanescencia dijo...

Que delicia!! Con lo bueno que esta el brocoli...

Besis
Eva