miércoles, 27 de junio de 2018

PASTEL DE QUESO


¡Hola a todos!, llevo ya casi un año lejos del mundo bloggero y es que en todo este tiempo he estado muy liada, pero ahora ya instalada en La Cerdaña para pasar los meses de verano retomo el blog y con el mis recetas. Os supongo a casi todos a punto de poner el letrero de "Cerrado por Vacaciones", yo en este tiempo me pondré al día de todo lo que me he perdido en esta larga pausa. Bueno y dicho esto vamos ya con la receta:

Este pastel de queso lo preparaba cuando mis hijos eran pequeños, recuerdo que les encantaba, pero no se por que deje de hacerlo. El otro día ordenando antiguas recetas lo recupere, 

Es facilísimo y está muy bueno. Os diré que ahora lo hago con yogures sin lactosa y con Philadelphia también sin lactosa, tengo a un intolerante en casa, aún así el resultado es magnífico. Vamos con las indicaciones.

Ingredientes: Son seis, aunque el último es optativo

3 Huevos
3 Yogures naturales
3 cucharadas de maizena
9 cucharadas de azúcar
1 tarrina y media de Philadelphia
y ... mermelada de frambuesa  para acompañar o decorar.

Elaboración:

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes menos la mermelada.
Pincelar un molde con aceite, mantequilla derretida o mejor aún con un esprai , el Bake Easy de Wiulton es mi preferido

Echar nuestra mezcla en el molde elegido, yo en este caso he elegido el Bavaria de Nordic Ware.

Introducir en el horno que habremos precalerntado a 190º , mantener ahí durante unos 45 minutos, vigilando por si la superficie se dorará demasiado en ese caso le pondremos por encima una hoja de papel de aluminio. Introducir una brocheta para asegurarnos de que este cocido.

 Dejar enfriar dentro del molde. Desmoldar.

Con la mermelada de frambuesa tenemos dos opciones. Pintar nuestro pastel con un pincel o servirla para acompañar, para que cada quien se sirva a su gusto.

En los dos caso calentar al fuego añadirle un poquito de agua, colar y utilizar.

Nota: A la masa se le pueden añadir unas pasas sultana, que habremos tenido un rato en agua, luego secado sobre un papel absorbente y por último pasado por harina, esto se hace para que no se nos vayan todas al fondo del molde.

Fuente: Familiar

11 comentarios:

lolines dijo...

Hola Pilar, como vas a disfruar en La Cerdanya, del clima y los paisajes.
El pastel, delicioso

Marta dijo...

Qué alegria leerte otra vez, se te echaba de menos por estos mundos.
Una tarta de queso fantastica, yo la hago parecida y está espectacular.
Besitos preciosa y disfruta de ese lugar tan maravilloso.

Sefa dijo...

Hola Pilar, me alegra ver otra vez en marcha tu blog y tus ricas recetas, esta tarta que nos traes es muy rica y mas sencilla imposible y ahora en verano las cosas sencillas mucho mejor, bssss.

ComeConmigo by Palmira dijo...

Me alegra saber que estés bien y que todo sólo sea por tener ocupaciones variadas!
Un pastel de queso super apetecible, para disfrutar en buena compañía!!!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira

M Glòria dijo...

Riquísimo este pastel de queso.

Instalada en LaCerdanya? Yo también!!!!

Me parece que tenemos una amiga bloguera común, la Manu!

Ptnts
Glòria

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POLO dijo...

Hola Pilar, muy contento de saber de ti, deseo que tu estadía en La Cerdanya sea maravillosa. Ya estaremos contactando de nuevo. Muchos cariños, Polo

Cuca dijo...

Pilar me alegro muchísimo de tenerte de vuelta más con este pastel que tiene una pinta ¡deliciosa! ¡Besos mil!

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