MACARRONES MARINERA

Bueno por fin normalizo mi vida en Barcelona y puedo volver a mis actividades habituales, la verdad es que ya os echaba de menos, esta tarde la voy a dedicar a pasarme por vuestros blogs y a la vez que aprendo, saber de todos vosotros. Yo desde Junio he estado de aquí para allá y así como otros años no paraba la actividad bloguera, este año decidí tomarmelo con tranquilidad, tanta que si me descuido me voy a Navidades. Espero esteis todos bien, ya tengo ganas de reemprender el contacto con todos vosotros.

                                                                     Cerdaña - Galicia

                                        

                                                La Fiesta del Huevo                                Cuatro cumpleaños                        

Os dejo algunas fotos del pasado verano y sin más me pongo ya con la receta. 

Este es un plato que hacía cuando mis hijos eran pequeños y les encantaba, no lo había vuelto a hacer pero hoy lo he preparado y la verdad es que a mi marido y a mi nos ha parecido que lo tenemos que incluir en nuestras recetas habituales. Vamos allá:

Ingredientes: (4 personas)

Macarrones, yo si es plato único suelo poner unos 80 gr.  por persona

Gambas peladas, unos 300 g. 

3 gambas grandes por comensal, 12 en este caso

1  ó 2 guindillas (opcional)

2 ó 3 dientes de ajo cortado en lascas

1 cubo de caldo de pescado

Aceitunas negras sin hueso

Elaboración:

Hervir los macarrones al dente en abundante agua y la pastilla de cubito de pescado. Escurrir y reservar

En una sartén freír bien los ajos cortados en láminas, añadirle las gambas peladas y las guindillas

A parte freír las gambas enteras. Una vez al punto pelarlas, reservar. Pasar las pieles y cabezas por el pasapurés. 

Añadir todo esto a los macarrones, mezclar bien. Unir las aceitunas que habremos pasado por un poco de aceite para que estén brillantes.

Nuestro plato está listo para llevar a la mesa

Nota: Podéis sustituir las gambas peladas por gambas enteras, depende de lo importante que queráis que sea el plato. También podéis añadir unas almejas.

Fuente: Familiar