Bueno... ya se han terminado las fiestas fríaaas, con mucha nieve pero entrañables, fiestas familiares y con muchos niños, muñecos de nieve, trineos, esquí los mayorcitos, juegos de cartas, muuuchas comidas... pero ahora ya vueltos a la normalidad apetece un poco de calma y comidas sencillas. Hoy os dejo la receta de una ensalada simple y fácil pero que tras tanta comilona apetece, Otro día os dejaré la receta de una sopita muy adecuada para días de frío como los que estamos pasando.
Ingredientes:
150 g. de pasta
150 g. de mozarella (bolitas)
Tomates cherry, a poder ser de colores (yo no los tenía)
Albahaca fresca
Mini daditos de la parte verde del calabacín
Aceite y sal
Elaboración:
Hervir la pasta, escurrir y pasar por agua fría, reservar.
Cortar los tomates por la mitad
Escurrir y lavar las bolitas de mozzarella
Cortar en brunoise la albahaca. Unir bien, aliñar y llevar fresquita a la mesa.
Fuente: Familiar
Nota: Yo en este caso he sustituido la albahaca por eneldo, (mejor con albahaca).
20 comentarios:
Buenos días, Pilar: veo que habéis tenido unas Navidades muy bonitas y familiares, así me gusta.
Esta ensalada está riquísima y viene estupendamente para desengrasar de tanta comilona 😃
Como tengo unos restos de macarrones que no dan para dos platos decentes de pasta, te la copiaré uno de estos días.
Besos y ¡Feliz Año!
Hola Pilar. Esta ensalada también la suelo hacer, sobre todo en verano, pero en cualquier momento está igual de rica. Y es un plato bastante completo y sano, alejado de tanta proteína como solemos ingerir en las fiestas. Por lo menos en nuestro caso. Buena receta.
Bss
¡¡Hola Pilar!! Pues sí, ya se han acabado las fiestas y toca volver a la normalidad. Y también toca comer de forma más saludable y menos pesadas. Y tu ensalada me parece ideal, pues es muy completa y tiene unos sabores refrescantes, ideales para después de las comilonas, que apetece algo que refresque un poco el estómago. Además, tu ensalada es fácil de hacer y está buenísima. Besitos.
¡Feliz Año, PIlar! Sabía que tu Navidad sería feliz y rodeada de tu familia. Si ha sido fría y blanca, más la habréis disfrutado.
Tu ensalada es completa y bien sencilla. Ideal para disfrutarla en cualquier época del año.
Besos.
Looks wonderful Pilar. I always enjoy mozzarella and tomatoes. Happy midweek. xoxo
¡Hola, Pilar! Venimos de unas semanas de excesos gastronómicos y ciertamente debemos cuidarnos.
Me ha encantado tu ensalada, debemos disfrutar de ellas durante todo el año.
Feliz tarde. Bstes.
Hola Pilar.
Qué ganas de rutina y normalidad, estaba ya saturada de tanta fiesta jaja...
Me encanta tu propuesta de esta ensalada tan completa y a la vez deliciosa.
Un abrazo.
A simple yet satisfying and delicious meal!
Feliz año nuevo!! y tambien he pasado las Navidades en familia, disfrutando con mi nieta!! Esta ensalada bien genial para paliar los excesos de estas fiestas!! Un besito.
Buenas noches, Pilar.
El plato de ensalada de pasta es exquisita. Yo también la hago en casa...buenisima...
Feliz año nuevo 2026
Saludos.
Mónica
Una ricetta semplice e appetitosa, buon anno!
Esta ensalada tan colorida y completa, es muy apetecible.
SAaludos.
Hola Pilar, feliz año nuevo! Parece que el fin de año fue de mucho disfrute en familia, recargando el alma y corazón con momentos de felicidad. Qué buena recetas nos traes para empezar el año, fresca, liviana y rica, es lo que provoca después de los excesos navideños. Muchas gracias por tu comentario en el blog, agradezco mucho tu sentimiento, besos!!
Hola Pilar! Espero que hayas disfrutado con los tuyos, ahora con la vuelta a la rutina pero sin dejar de comer rico como con esta ensalada, el cuerpo lo agradece. Bss preciosa!
Que bonitos colores! Tu ensalada se ve preciosa y rica!
Besos
Atrás quedaron las reuniones familiares y los excesos en la comida, me alegra que lo hayas disfrutado tanto, ahora ya apetecen cosas más ligeras y reconfortantes, esta ensalada me parece ideal para disfrutar y a la vez cuidarse
Abrazos
Hola guapa, que bien que sienta después de las fiestas comer cositas más frescas y con menos elaboración. Como esta ensalada tan rica y nutritiva que nos has preparado. besos. Feliz año nuevo.
Hola, Pilar
Por aquí nieve no, pero frío para regalar y mira que estoy en la costa dorada jejeje
esta es una ensalada ideal para después de tanto empacho.
Besos ♥
Hola Pilar, espero que hayáis tenido una buena entrada de año. Me encanta el plato que has preparado, se ve muy vistoso y seguro que riquísimo. Un beso.
Oi, Pilar, esse é um prato simples, gostoso e muito refrescante. Mas nada impede que seja consumido também em dias frios. Enfim, é uma salada para o ano inteiro. Beijos.
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