Cuando mis hijos eran pequeños solía preparar este plato con frecuencia, nos gustaba mucho y no se porque lo bautizamos como sarteneta. Tenía completamente olvidada esta receta, pero el otro día ordenando papeles me salio uno en el que estaban garabateadas las indicaciones para realizarla. Vamos allá.
Ingredientes: (para cuatro personas)
280 g. de pasta, macarrones, fusilli...
8 ó 12 gambas según tamaño
Calamar o sepia, la cantidad que os parezca, más cantidad más sabor
4 alcachofas
Setas shimeji o cualquier otra que encontréis en el super
Un par de cucharadas de sofrito (el que acostumbreis a hacer)
1 pastilla de sabor pescado
Elaboración
Hervimos la pasta en agua a la que habremos añadido la pastilla sabor pescado, escurrir y reservar
Freír por separado las gambas y la sepia o calamar, este cortado a trocitos. Reservar
Pelar bien las alcachofas, freírlas y reservar, cuando ya no quemen quitar la primera hojita que normalmente queda menos blanda
Freír las setas, reservar
Unir en un wok o sartén todos los ingredientes añadiendo un par de cucharadas de sofrito. Dar unas vueltas durante unos cinco minutos, nuestro plato está listo.
Nota: Suelo colocar en la mesa aceite picante para que el que quiera se pueda servir
Fuente: Familiar
20 comentarios:
¡¡Hola Pilar!! Pues no está nada mal esta sarteneta. Con todo el saborazo del mar y muy bien combinado con las setas. Una pasta llena de sabor y facilita de hacer, cosa que se agradece. Besitos.
Hola Pilar. Me quedo con esta sarteneta porque con lo que le has puesto has conseguido un plato sensacional. Rico y sabroso.
Un abrazo.
Buen nombre, aunque en este caso lo importante es que con los ingredientes que lleva ha de estar muy rico. Me gusta la idea del aceite picante.
Besos.
Hola Pilar. No me extraña que fuera un plato que os gustara, todo lo que lleva está rico, igual lo preparo un día de estos.
Bss
Hola Pilar!. Pescado y verdura garantizado que voy a disfrutar del plato y mucho.
Ocurre en muchas ocasiones que se nos quedan recetas casi en el olvido y eran buenas, me gusta tu plato.
Un fuerte abrazo.
Those prawns look plump and delicious.
Hola Pilar, such a lovely recipe. Love prawns and pasta dishes. So great you found this winning recipe to make again. So sorry about the heavy rains. So scary to think the damage and people having to evacuate. Stay safe, spring is around the corner. Big hugs.
What a delicious little treat, and such a cute name!
Con esos ingredientes no me extraña que les guste tanto, en mi casa rebañarían el plato.
PILAR... cuando veo platos de pasta, los ojos me hacen chixivitas, jajaaa, porque junto al arroz, me encanta!!!
Y esta receta tuya debe estar buenísima y la tendré en cuenta.
BONA NIT BONICA, ESPERO QUE PER CASA VOSTRE TOT ESTIGUI BE ^:^
Qué entrañable Pilar! En casa también bautizamos recetas con nombres que salen así sin más. Suerte que la recuperaste porque tiene una pinta estupenda. Feliz semana guapa!
Ciao Pilar, per fortuna hai ritrovato questa ricetta, è molto buona!!!
Buenos días, Pilar: una pasta a la marinera diferente, fácil y rápida. Es de las recetas que me gustan. Es curioso la de recetas que hacíamos cuando los niños eran pequeños y que luego cayeron en el olvido. Ahora que tienes nietos puedes ir pensando en recuperarlas y seguro que las encontrarán deliciosas.
Besos.
Hola, Pilar. Es bonito preparar recetas que hacíamos cuando teníamos a los hijos pequeños. El mío me pide ahora cuando viene a casa recetas que recuerda de mi madre o mías. Tu plato de pasta estará de lo más bueno.
Besos.
Pilar, me gusta mucho el nombre de la receta y todo lo que lleva, cocinada la pasta de esta forma tiene que estar riquísima. Por cierto, es curioso cómo a veces rescatamos recetas que teníamos olvidadas y nos saben incluso mejor después de tanto tiempo sin probarlas
Abrazos
Pilar, un nombre muy curioso para un plato lleno de sabor.
Un abrazo.
Hola, Pilar. Pues que bien que la hayas encontrado¡ Es un buen regalo esta receta. Todo lo que lleva es muy rico y me gusta. Besos
Hola Pilar cuanto tiempo!!!!! Qué bonitos tus recuerdos y que hayas rescatado la receta tiene pinta de muy sabrosa y me encantan las fotos. Muchos besosss
Hola Pilar! Me encanta el nombre sarteneta, bonitos recuerdos y rica que se ve la comida. Besos!!
Hola Pilar.
Me encanta esta receta que has preparado, hasta el nombre me gusta. Con esos ingredientes ha de estar riquísima y si además te aporta bonitos recuerdos, aún adquiere más valor.
Un abrazo.
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